New Yorki sajttorta

Közkívánatra megosztom veletek egyik kedvenc tortánk receptjét. Az eredeti recept Stahl Judittól származik, a képen látható finomság lazán követi az eredeti verziót a közeli boltban és az itthon lévő alapanyagok felhasználásával. Tegnap light krémsajtot használtam, magyar zabkekszet, mert nem kaptam a receptben szereplőket és tejföl helyett joghurtot. Az eredmény nagyon finom lett. Próbáljátok ki!

New York-i sajttorta

Hozzávalók:

20 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült keksz
10 dkg vaj

62,5 dkg natúr tejszínes krémsajt (Light)

15 dkg cukor

1,5 evőkanál finomliszt

1 vaníliarúd (vaníliaaromával is jó)

2  citrom lereszelt héja (1)

1 dl tejföl (joghurt)

3 tojás

A tetejére: 30 dkg friss vagy mirelit eper

                1 zacskó piros tortazselé   

Vázlatosan az elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 165 fokra (gázsütőn 3-as fokozat). A kekszet durvára daráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal. 24-es tortaforma aljába nyomkodjuk a kekszmasszát, 10 percig sütjük. A többi alapanyagot szépen sorban összekeverjük krémesre (sajt, cukor, tejföl, liszt, vanília, citromhéj, tojások egyenként). A sütőből kivett kekszrétegre öntjük a krémet és további 50 percig sütjük.

Hűtés után díszítjük.

Hűlés közben mindig elreped egy kicsit sajnos.

Mozaik

A tanár néni üzeni, hogy nem ő mondta, hogy ilyen részleteset rajzoljak, jött haza lányom a suliból. Rosszat sejtettem, s amikor megláttam a feladatot, amit mozaikokból kívánt kirakni, rögtön a sávos ütemterv képe villant fel, amellyel ütemezni kéne a jövőhét minden percét, amit az iskolába menésre, házifeladat írásra, hétvégi kirándulásra és legfőképp mozaik rakásra kíván fordítani.... Mivel ütemtervet nem készítettünk, a nagyja meló az utolsó két estére maradt, aztán rakta kicsi és nagy együtt,  míg végül kicsit egyszerűsítve ugyan, de elkészült a mű. Nézzétek meg ti is! Szerintünk egész jó lett, de mozaikos képet a közeljövőben nem szeretnénk csinálni.